В корзине нет товаров


    Наша группа ВКонтакте

    Наш Twitter

    Наша группа в Одноклассниках

Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?


        Главная        Информация о компании          Статьи          Новости          Прайс-лист          Обратная связь          Контакты
ПОИСК:
ЦЕНЫ СНИЖЕНЫ!
Полноценный набор для приготовления вина всего за 3500 руб.
Внимание!!!
КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ДЛЯ СПРАВОК И ЗАКАЗОВ:  +7(921)77-140-77 
 
Новости
Дата публикации: 26.07.2012
Фруктовое пиво
Менее распространенным, чем классические сорта пива, является пиво фруктовое. Исходя из названия, несложно сделать вывод о том, что это пиво обладает фруктовым вкусом. Многие из тех, кто привык к традиционному пиву, сейчас возмутятся и скажут, что фруктам не место в настоящем пиве. Между тем, фруктовое пиво, или ламбик, - один из старейших сортов пива, основное отличие которого от других сортов – полное отсутствие культивированных дрожжей в процессе приготовления. Ламбик – это пиво самопроизвольного брожения, практически как и в те времена, когда открытие дрожжей еще не произошло.

Технология приготовления ламбика сложна, поскольку его варка предпочтительна в холодное время года, ведь в жару микрофлора поведет себя непредсказуемо. В отличие от более привычных сортов пива, для фруктового пива свежий хмель не используется, поскольку в нем слишком ярок аромат и горечь.

Первичное брожение фруктового пива происходит в открытых ваннах, а после недели брожения пиво переходит для созревания в старые винные бочки, которые приобретают у производителей портвейна в Португалии. Выдержка ламбика продолжается до 4 лет.

Те, у кого есть пивоварня дома, возможно захотят попробовать сделать фруктовое пиво самостоятельно. Для этого потребуется определенная смесь, к примеру, BrewFerm Kriek – Вишневое (или малиновое, тут кому что больше понравится), однако результат может существенно отличаться от классического ламбика, поскольку в таком пиве все же будут присутствовать нотки хмеля. К тому же смеси подобного рода найти достаточно сложно. Впрочем, для того, чтобы попробовать какое-то новое пиво, не обязательно варить его самому, и для знакомства с ламбиком можно просто приобрести пару бутылочек – для приверженцев классического пивного вкуса этого будет более чем достаточно. 
 


HomeVine © 2009-2012 | Создание сайта - pavlovam Контактный телефон: +7(921)77-140-77