В корзине нет товаров


    Наша группа ВКонтакте

    Наш Twitter

    Наша группа в Одноклассниках

Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?


        Главная        Информация о компании          Статьи          Новости          Прайс-лист          Обратная связь          Контакты
ПОИСК:
ЦЕНЫ СНИЖЕНЫ!
Полноценный набор для приготовления вина всего за 3500 руб.
Внимание!!!
КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ДЛЯ СПРАВОК И ЗАКАЗОВ:  +7(921)77-140-77 
 
Новости
Дата публикации: 25.07.2012
Этапы виноделия.
Процесс приготовления вина нельзя назвать простым и быстрым, скорее наоборот. Основные этапы виноделия заключаются в подборе и подготовке исходного сырья, приготовлении сусла, брожении, снятии молодого вина с осадка, дображивании, подслащивании, осветлении, розливе и хранении.

В частности, розлив и хранение вино осуществляется в чистые бутылки: они должны быть более прочными, чем для пива или водки. Для мытья бутылок следует использовать кальцинированную соду, ополаскивать их нужно чистой водой. Что касается пробок, то они не должны иметь проколов или трещин, что важно в случае длительного хранения вина. После того как бутылка наполнена она незамедлительно должна быть укупорена, поэтому важно отметить, что от крепости пробок во многом будет зависеть надежность хранения вина. Поверхность пробки должна быть сухой и ее нужно заливать парафином, сургучом или воском. Если нет специальных бутылок и пробок, то вино можно разливать в обычные стеклянные банки и закатывать их жестяными крышками.

Наилучшим местом для хранения вин является погреб или подвал. Хранить бутылки с вином нужно в лежачем состоянии, чтобы пробки постоянно были смочены вином. Обычно виноделы делают специальные стеллажи для хранения бутылок с вином. В противном случае при вертикальном хранении пробка может пересохнуть и укупорка будет непрочной, что повлечет за собой ухудшение качества вина.

Если бутылки с вином планируется хранить длительное время, то их лучше укупорить в землю в яму, глубина которой составляет не более одного метра и сложить в нее бутылки в горизонтальном положении. Если бутылки складываются в несколько рядов, то их пересыпают соломой. 
 


HomeVine © 2009-2012 | Создание сайта - pavlovam Контактный телефон: +7(921)77-140-77