В корзине нет товаров


    Наша группа ВКонтакте

    Наш Twitter

    Наша группа в Одноклассниках

Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?


        Главная        Информация о компании          Статьи          Новости          Прайс-лист          Обратная связь          Контакты
ПОИСК:
ЦЕНЫ СНИЖЕНЫ!
Полноценный набор для приготовления вина всего за 3500 руб.
Внимание!!!
КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ДЛЯ СПРАВОК И ЗАКАЗОВ:  +7(921)77-140-77 
 
Новости
Дата публикации: 27.07.2012
Солод как основа пива.
Без чего не сварить пива? Без пивоварни. Но, предположим, что своя домашняя либо мини-пивоварня у вас уже есть и вы готовы бросить все свои силы на производство отменного пенистого напитка. Что нужно ещё? Конечно же, специальные ингредиенты, из которых на протяжении уже многих веков варится пиво. Это, как правило, дрожжи, вода, хмель и, один из самых важных компонентов этого напитка, солод.

Если говорить про солод для пивоварни, то многообразие его, представленное на рынке, поражает, найти солод можно на любой вкус и для приготовления любого сорта пива. Рассмотрим основные категории. Во-первых, солод делится на основании сорта зерна, который применяется при его приготовлении. Существует ячменный и пшеничный солод, если говорит про основные виды. Далее, солод может быть как поджаренным, так и неподжаренным (последний бывает даже жжёным, если его обжаривают при температуре, превышающей 200 градусов.). Также он бывает карамельным, кислым, есть и более редкие разновидности солода – в общем, есть, что выбрать для своего уникального сорта пива.

Разумеется, солод должен соответствовать различным нормам, например, не иметь постороннего привкуса, не содержать даже намёков на плесень или на зерновых вредителей. На самом деле есть десятки характеристик, по которым профессионал может понять, почему один сорт солода лучше, чем другой, по таким нюансам как проход через сито, или прозрачность, или доля влаги и многое другое.

Что касается того, чей солод лучше брать, то однозначного ответа не имеется. Впрочем, есть ряд стран, чей солод особенно ценится. Это, конечно же, страна, в первую очередь, ассоциирующаяся с пивом – Германия, а также одним из основных лидеров в данной области является Бельгия. Впрочем, и российский солод бывает исключительно высокого качества. 
 


HomeVine © 2009-2012 | Создание сайта - pavlovam Контактный телефон: +7(921)77-140-77