В корзине нет товаров


    Наша группа ВКонтакте

    Наш Twitter

    Наша группа в Одноклассниках

Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?


        Главная        Информация о компании          Статьи          Новости          Прайс-лист          Обратная связь          Контакты
ПОИСК:
ЦЕНЫ СНИЖЕНЫ!
Полноценный набор для приготовления вина всего за 3500 руб.
Внимание!!!
КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ДЛЯ СПРАВОК И ЗАКАЗОВ:  +7(921)77-140-77 
 
Рецепт вина из винограда – различные рецепты на нашем сайте!
рецепт вина из виноградаМожно ли изготовить хорошее вино дома и дать универсальный рецепт вина из винограда ? Правильный рецепт вина из винограда имеет несколько нюансов: дело в том, что рецепт вина из винограда намного проще, нежели рецепты вин из других ягод или фруктов. Так, например, для добывания сока из многих плодов и ягод часто приходится удалять крупные зерна и косточки (например, из вишен, слив, абрикосов, персиков) и раздавливать или раздроблять плоды на более мелкие части, чтобы полнее отжать сок, что не требуется делать при изготовлении виноградного вина. Во-вторых, при фруктовом виноделии почти всегда приходится полученный сок улучшать, сдабривать теми или иными веществами, для того, чтобы получить впоследствии вино желаемой крепости и вкуса. Дело в том, что многие плоды и ягоды содержат мало сахара и много кислоты, поэтому их чистый сок дает вино малой крепости, слишком кислое и быстро портящееся. Это не требуется делать при изготовлении вина из винограда.
Итак, рецепт вина из винограда делится на несколько этапов, каждый из которых нужно обязательно четко соблюдать: это подготовка ягод и фруктов для производства вина; получение из ягод и фруктов сока; приготовление сусла из сока; сбраживание сусла с помощью винных дрожжей; переливка и обработка молодого вина и выдержка вина, его розлив в бутылки и хранение. Самый сложный этап - это приготовление и сбраживание сусла. Виноделие основано на спиртовом брожении, которое осуществляют дрожжи в процессе своей жизнедеятельности. Кроме дрожжей в сусле и вине развиваются плесневые грибы и бактерии. На различных этапах приготовления и стадиях "жизни" вина эти микроорганизмы оказывают полезное или нежелательное воздействие. Поэтому необходимо уметь управлять их жизнедеятельностью. Помимо использования свежих ягод или фруктов, для приготовления рецепта вина из винограда можно использовать специальные профессиональные сухие смеси из сухофруктов, ягод и трав. В последнем случае процесс изготовления сусла значительно упрощается.
В нашем демонстрационном зале Вы можете получить полную консультацию по поводу изготовления виноградного и плодово-ягодного вина в домашних условиях. Приходите и мы расскажем Вам, как приготовить отличное домашнее вино – рецепт вина из винограда и из других плодов!

Звоните нам по тел. +7(921)771-40-77

 
Популярные товары
 


HomeVine © 2009-2012 | Создание сайта - pavlovam Контактный телефон: +7(921)77-140-77